🍝Tagliatelle alla Carbonara ai Funghi🍝

400 g di tagliatelle fresche (o secche)

200 g di funghi porcini freschi (o funghi misti, anche surgelati)

150 g di guanciale (o pancetta, se non trovi il guanciale)

3 uova

50 g di parmigiano grattugiato

50 g di pecorino romano grattugiato

2 cucchiai di olio d’oliva

1 spicchio d’aglio (facoltativo)

Sale e pepe nero q.b.

Un pizzico di prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per decorare)

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