🍝Cozze alla tarantina buone saporite e economiche🍝

Cozze alla tarantina, buone, saporite e economiche: le faccio in un attimo!🍝

🥧Mentre tutti volevano la solita impepata, io le facevo così: cozze alla tarantina, leggere, economiche e col pane da inzuppo!

Le cozze alla tarantina sono un piatto tradizionale della cucina pugliese, conosciuto per il suo sapore intenso e la preparazione semplice ma gustosa. Vengono servite come antipasto o secondo piatto, accompagnate da crostini di pane rustico o casereccio. Si tratta di una preparazione ricca di proteine, povera di grassi e naturalmente senza glutine, ideale per chi segue un’alimentazione leggera ma vuole mantenere gusto e appagamento.

Le cozze (Mytilus galloprovincialis) rappresentano una fonte eccellente di proteine ad alto valore biologico, ferro, zinco, vitamina B12 e acidi grassi omega-3. L’aggiunta della passata di pomodoro e delle spezie locali, come aglio, prezzemolo e peperoncino, arricchisce la ricetta di antiossidanti e composti bioattivi. L’utilizzo di ingredienti semplici ma di qualità – come olio extravergine d’oliva e pane integrale tostato – la rende una preparazione adatta a chi cerca piatti mediterranei, sostenibili e a basso contenuto calorico.

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