Rotolo di Patate con Prosciutto e Formaggio

🥔 Rotolo di Patate con Prosciutto e Formaggio

Un secondo piatto filante, semplice e irresistibile!

Hai delle patate lesse in frigo e non sai cosa farne? Trasformale in un rotolo goloso e filante, perfetto da servire a pranzo, a cena o anche in un buffet! Il rotolo di patate con prosciutto e formaggio è una ricetta salva-pasto che piace a tutti, si prepara con pochi ingredienti e si cuoce in forno in pochissimo tempo.

La base è una specie di purè compatto, che si stende come una sfoglia. All’interno, un cuore di prosciutto cotto e formaggio filante che conquista già al primo taglio. E il bello? Puoi personalizzarlo con quello che hai in frigo!

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📝 Ingredienti per 4 persone

500 g di patate (peso da cotte e schiacciate, circa 700 g da crude)

1 uovo intero

4 cucchiai di pangrattato

Sale e pepe q.b.

100 g di formaggio grattugiato (mozzarella a cubetti, Emmental o scamorza)

4 fette di prosciutto cotto

Formaggio fresco o feta sbriciolata (facoltativo) per un ripieno extra cremoso

Pangrattato q.b. per la base

Olio d’oliva o burro fuso per spennellare

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