👩🍳Melanzane alla parmigiana👩🍳
Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti meglio riusciti della tradizione mediterranea, deliziosa combinazione di melanzane, pomodoro, formaggio e basilico.
👩🍳Ingredienti👩🍳
- 1 kg di melanzene
- 1 kg di pomodori pelati
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- farina qb
- 500 gr di mozzarella
- 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- olio di arachide per friggere qb
- sale qb
- sale grosso qb
- basilico qb
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