Caponata siciliana veloce, come farla perfetta anche in poco tempo🥧

La Caponata siciliana è una ricetta tipica a base di melanzane, pinoli, uvetta e pomodoro. Della caponata o caponatina ci sono infinite varianti con o senza peperoni, pinoli, patate e pure solo con le melanzane.

Ingredienti😋🥧

• 1 melanzen
• 3 peperoni
• 1 zucchine
• 2 carote
• 1 cipolla rossa
• 150 gr di pomodori pachino
• 200 gr di passata di pomodoro
• 100 ml di vino bianco
• 2 cucchiai di pinoli
• erbe aromatiche qb
• olio extravergine d’oliva qb
• sale qb
• peperoncino qb

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