Pesce Spada alla Griglia con Salsa di Capperi e Limone
La salsa a base di capperi e limone aggiunge quella nota fresca e sapida che bilancia la ricchezza del pesce in modo perfetto, trasformandolo in un piatto che sembra uscito da un ristorante di mare.
📝 Ingredienti per 4 persone
- 4 tranci di pesce spada alti 2-3 cm 🐟
- 2 cucchiai di succo di limone 🍋
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale, ben sciacquati 🫒
- 1 spicchio di aglio tritato (facoltativo) 🧄
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 🫒
- un mazzetto di prezzemolo fresco 🌿
- sale e pepe quanto basta 🧂
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👩🍳 Come scegliere e preparare il pesce spada
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