🔥 Altro che il solito polpettone! Con questo intreccio di sfoglia e cuore filante diventa un capolavoro!
Hai presente quel momento in cui vuoi portare in tavola qualcosa di speciale, ma senza passare ore ai fornelli? Questa ricetta del polpettone intrecciato in crosta di sfoglia è la svolta: bella da vedere, divina da gustare, e sorprendentemente facile da preparare. La pasta sfoglia diventa una crosta croccante che racchiude un ripieno succulento e filante. Ogni fetta è un’esplosione di sapore e conquisterà davvero tutti!
😋 Perfetta per:
Cene in famiglia o con amici
Pranzi della domenica
Occasioni speciali o ricorrenze
Chi vuole un secondo piatto scenografico ma alla portata di tutti
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📝 Ingredienti
👉 Per il polpettone
450 g di carne macinata di manzo
200 g di carne macinata di tacchino (puoi sostituirla con pollo, se preferisci)
3 fette di pane in cassetta (senza crosta)
1 uovo grande
50 g di grana padano grattugiato
Latte q.b. (circa 70 ml per ammorbidire il pane)
Sale e pepe nero q.b.
👉 Per la farcitura
200 g di scamorza (bianca o affumicata, a cubetti)
50 g di spinacini freschi (oppure rucola, per un gusto più deciso)
👉 Per la crosta
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
Senape q.b. (anche dolce o aromatizzata, a seconda dei gusti)
1 tuorlo d’uovo
Un goccio di latte (per spennellare)
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