Ingredienti
Spaghetti – 380 g
Cozze – 1,5 kg
Pomodorini ciliegini – 150 g
Aglio – 1 spicchio
Olio extravergine d’oliva – q.b.
Sale – q.b.
Pepe – q.b.
Peperoncino – q.b.
Prezzemolo – q.b.
Preparazione
1. Inizia pulendo accuratamente le cozze. Metti una padella sul fuoco con un filo d’olio extravergine e uno spicchio d’aglio: aggiungi le cozze e falle aprire.
2. Quando sono tutte aperte, filtra il liquido di cottura e mettilo da parte. Sguscia parte delle cozze, lasciando alcune intere per decorare il piatto.
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