MINESTRONE ESTIVO TIEPIDO FRESCO
Hai mai pensato che il minestrone sia solo un piatto invernale? Sbagliato!
L’estate ci regala una varietà incredibile di verdure fresche e colorate, perfette per preparare un minestrone leggero, sano e ricco di sapore. Il segreto? Servirlo tiepido, con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e, per chi ama i sapori decisi, una generosa spolverata di Parmigiano.
È un piatto semplice ma sorprendente, ideale anche da portare al mare o gustare in terrazza, nelle calde serate estive. ☀️
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🛒 INGREDIENTI (per 4 persone)
2 patate medie
2 carote
1 zucchina grande
100 g di fagiolini
1 cipolla dorata
1 costa di sedano
2 pomodori maturi (tipo ramato o San Marzano)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Qualche foglia di basilico fresco o prezzemolo
Sale q.b.
Pepe nero macinato fresco (opzionale)
Olio extravergine d’oliva (per condire a crudo)
Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo ma consigliatissimo)
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