Istruzioni (Metodo 2: Congelamento per 3-4 mesi):
Lava, asciuga e taglia le zucchine a rondelle o a cubetti.
Sbollenta per 1-2 minuti in acqua bollente, poi raffredda subito in acqua e ghiaccio.
Asciugale bene.
Disponile su una teglia rivestita con carta forno, senza sovrapporle, e metti in congelatore per 2-3 ore (congelamento “flash”).
Trasferiscile in sacchetti per congelatore con zip, eliminando l’aria.
Etichetta con la data.
Suggerimento: usa piccole porzioni per evitare sprechi.
Suggerimenti per servire e conservare:
Per piatti veloci, puoi cucinarle direttamente congelate (in padella o al forno).
Evita il microonde per scongelarle: le rende mollicce.
Abbinale a cipolla e pomodorini per un contorno sprint.
Perfette per torte salate, sughi e frittate.
Varianti:
Aggiungi aglio e prezzemolo tritato prima di congelarle per avere già un base saporita.
Provale grigliate prima del congelamento: il gusto sarà ancora più deciso.
Se ami le conserve, puoi fare zucchine sott’olio con aglio, menta e aceto.
