Preparate il composto cremoso: in una ciotola media, sbattete insieme le uova, la panna e il latte. Incorporate metà della mozzarella, metà del cheddar e metà del parmigiano.
Preparate il dolce: trasferite il composto di zucchine nella teglia unta. Versate il composto cremoso di formaggio uniformemente sulle zucchine e distribuitelo.
Completare con il formaggio: cospargere la mozzarella, il cheddar e il parmigiano rimanenti. Se si utilizza il pangrattato, mescolarlo con il burro fuso e cospargere con il formaggio per una finitura extra croccante.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e spumeggiante e le zucchine saranno completamente cotte.
Riposare e servire: lasciare raffreddare la torta per circa 5 minuti prima di servirla. Questo aiuta il formaggio a rassodarsi leggermente e a tagliarsi a fette.
