Introduzione
Preparare lo yogurt fatto in casa è un’esperienza che ti farà tornare indietro nel tempo, ai sapori autentici e genuini di una volta. Con soli due ingredienti e un procedimento facilissimo, potrai ottenere uno yogurt cremoso, fresco e ricco di probiotici, perfetto per una colazione o uno spuntino sano. Non c’è niente di meglio del gusto naturale dello yogurt fatto in casa, e questa ricetta ti farà sorridere come una bambina!
Ingredienti
1 litro di latte intero (preferibilmente fresco)
2 cucchiai di yogurt naturale con fermenti attivi (non zuccherato)
Istruzioni
Scalda il latte:
Versa il latte in una pentola e scaldalo a fuoco medio fino a raggiungere una temperatura di circa 85°C (quando inizia a sobbollire, ma non a bollire). Questo processo sterilizza il latte e lo prepara per la fermentazione.
Lascia raffreddare il latte fino a circa 40°C (se non hai un termometro, il latte dovrebbe essere caldo ma non bollente al tatto).
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