Ingredienti
Per il tronchetto:
200 g di biscotti secchi (tipo digestive o biscotti al burro)
100 g di burro fuso
250 g di mascarpone
150 ml di panna fresca
100 g di zucchero a velo
150 g di lamponi freschi (più alcuni per decorare)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo, per accentuare il gusto del lampone)
Per la decorazione:
Cioccolato fondente (per decorare, facoltativo)
Lamponi freschi (per guarnire)
Zucchero a velo (per una spolverata finale)
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