Yogurt bianco classico
Ideale per un perfetto equilibrio tra leggerezza e cremosità.
Yogurt greco
Più denso, aggiunge densità e un tocco ancora più goloso.
Yogurt mescolato
Perfetto per una maggiore morbidezza.
Alternative vegetali
- Yogurt di soia: consistenza liscia e neutra.
- Yogurt al latte di cocco: sapore esotico e cremoso.
Utensili necessari
Attrezzatura di base
- Una ciotola
- Una frusta
- Uno stampo rotondo da 20 cm
- Un forno
Consigli per la scelta dello stampo
Uno stampo in silicone facilita la rimozione dallo stampo, ma anche uno stampo classico imburrato e infarinato andrà bene.
Fasi di preparazione
Fase 1 – Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare lo stampo per evitare che la torta si attacchi.
Fase 2 – Sbattere le uova con lo zucchero
Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
Fase 3 – Incorporare gli yogurt
Aggiungere i 3 yogurt e mescolare delicatamente.
Fase 4 – Aggiungere gli ingredienti secchi
Setacciare la farina, il lievito e il sale, quindi incorporarli delicatamente al composto.
Fase 5 – Versare nella teglia e cuocere
Versare l’impasto nella teglia, livellare la superficie e cuocere per 30-35 minuti.
Fase 6 – Verificare la cottura
Punzecchiare con un coltello: se esce pulito, è pronto.
Fase 7 – Lasciar raffreddare e togliere dalla teglia
Aspettare 10-15 minuti prima di togliere dalla teglia per evitare che si rompa.
Consigli per risultati perfetti
- Non mescolare troppo l’impasto per preservarne la morbidezza.
- Scegliere yogurt densi per evitare una consistenza liquida.
- Aggiungere un aroma di stagione (vaniglia, agrumi, spezie).
Idee per servire e contorni
- Spolverare con zucchero a velo.
- Con coulis di lamponi o mango.
- Versione gourmet: guarnire con cioccolato fuso.
Conservazione della torta
- A temperatura ambiente: 2 giorni sotto una copertura di vetro.
- In frigorifero: fino a 4 giorni.
- Congelamento: possibile in porzioni individuali.
Conclusione
Questa torta veloce con 3 yogurt e 2 uova è una ricetta semplice e leggera che può essere adattata a tutte le vostre esigenze. Che sia per uno spuntino improvvisato o un dessert conviviale, delizierà grandi e piccini.
FAQ
1. È possibile sostituire le uova?
Sì, con 50 g di purea di mele o 2 cucchiai di semi di lino macinati e idratati.
2. Questa ricetta può essere preparata senza zucchero?
Sì, sostituiscilo con un dolcificante naturale.
3. Quale yogurt è il migliore?
Naturale, non zuccherato, classico o greco.
4. Come posso rendere la torta più saporita?
Aggiungere scorza di agrumi, cannella o estratto di mandorle.
5. È possibile prepararla in anticipo?
Sì, si conserva molto bene e rimane umida.
