1️⃣ In una ciotola capiente, versa la farina e unisci il burro morbido a pezzetti.
2️⃣ Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale.
3️⃣ Lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato simile a grosse briciole.
4️⃣ Aggiungi l’uovo intero e inizia a impastare. Se l’impasto dovesse risultare asciutto, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di acqua fredda fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
5️⃣ Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e metti in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
✅ Consiglio: Il riposo permette al burro di rassodarsi e alla pasta di essere più friabile dopo la cottura.
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🌟 2. Cuoci in bianco la base
1️⃣ Preriscalda il forno a 200°C statico.
2️⃣
Riprendi l’impasto e stendilo su un piano leggermente infarinato, fino a ottenere un disco spesso
