Come Preparare la Torta Pere e Noci
Preparare le Pere
Sbuccia 2 pere, elimina il torsolo e tagliale a pezzetti. Metti i pezzetti in un piatto fondo e spruzzali con il succo di limone per evitare che si ossidino. Tieni da parte.
Montare le Uova
Rompi le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere Burro e Latte
Versa il burro fuso e il latte a temperatura ambiente nel composto di uova.
Incorporare la Farina
Unisci la farina setacciata e mescola bene.
Aggiungere il Lievito
Setaccia anche il lievito e aggiungilo al composto.
Aromatizzare
Profuma con l’estratto di vaniglia e amalgama accuratamente gli ingredienti.
Unire le Pere e le Noci
Incorpora le pere a pezzetti e 65 g di gherigli di noce sminuzzati.
Versare nella Tortiera
Versa il composto ottenuto in una tortiera da 24 cm di diametro rivestita con carta forno.
Decorare
Sbuccia le pere rimanenti, tagliale a fettine e disponile a raggiera sulla superficie del dolce. Cospargi con i gherigli di noce tritati restanti e spolverizza con un cucchiaio di zucchero semolato.
Cuocere
Metti in forno statico a 180 °C e lascia cuocere per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sforna la torta e lasciala raffreddare.
Servire
Sforma il dolce su un piatto da portata e spolverizza con zucchero a velo.
Portare in Tavola
La torta è pronta per essere servita!
Consigli
Puoi arricchire la torta con 50 g di gocce di cioccolato fondente, cacao amaro in polvere o un mix di mandorle e nocciole. Utilizza varietà di pere come Abate o Kaiser, che sono perfette per questa preparazione.
Buon appetito!
