Congelamento: Se desideri conservarla per un periodo più lungo, la torta può essere congelata senza la ganache per fino a un mese. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente e poi in alluminio per proteggerla da bruciature del freddo.
Servizio: Per servire, rimuovi la torta dal frigorifero 20 minuti prima. Questo permette che la crema e la ganache si ammorbidiscano leggermente, esaltando la loro cremosità.
Adattamenti Dietetici
Questa torta può essere adattata per soddisfare diverse esigenze dietetiche:
Versione Senza Glutine: Assicurati che il riso soffiato sia certificato senza glutine, poiché alcuni possono contenere tracce di glutine.
Versione Senza Latticini: Sostituisci la panna fresca e il mascarpone con alternative vegetali, come panna di cocco e formaggi a base di anacardi. Ci sono molte alternative di cioccolato fondente senza latticini disponibili sul mercato.
Riduzione dello Zucchero: Considera l’uso di dolcificanti alternativi come stevia o eritritolo per ridurre l’apporto calorico senza sacrificare la dolcezza.
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