Cuocere in forno per 10 minuti a 180 °C (se si desidera una base più soda) o conservare direttamente in frigorifero se si preferisce una versione senza cottura. Lasciare raffreddare completamente.
2. Ripieno cremoso
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (30 secondi alla volta). Lasciare raffreddare.
Sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il cioccolato fuso (e il liquore, se lo si desidera). Mescolare bene.
In un’altra ciotola, montare la panna fredda fino a formare dei picchi sodi.
Amalgamare con movimenti a spirale per mantenere il composto arioso e leggero.
3. Assemblaggio
Versare il ripieno sulla base di biscotti raffreddata.
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