👩🍳 Procedimento passo-passo
1️⃣ Prepara le mele
- Sbuccia 2 mele e tagliale a cubetti.
- La terza mela, tagliala a fettine sottili per la decorazione finale.
- Irrora tutte le mele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2️⃣ Prepara l’impasto
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- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt e l’olio fino a ottenere un composto cremoso.
- Setaccia insieme la farina e il lievito, poi aggiungi la cannella e il pizzico di sale.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Aggiungi l’uvetta ammollata in acqua tiepida (e strizzata) o i datteri tritati, per una dolcezza naturale senza zucchero raffinato.
- Infine, incorpora le mele a cubetti, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
3️⃣ Versa l’impasto e decora
- Rivesti uno stampo da 22 cm con carta forno.
- Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola.
- Disponi le fettine di mela in superficie a raggiera, creando un effetto elegante e invitante.
4️⃣ Cottura perfetta
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- Inforna la torta e cuoci per 40-45 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto e pulito.
- Lascia raffreddare leggermente prima di estrarla dallo stampo.
💡 Consigli da chef
- Per un tocco extra di gusto, aggiungi una manciata di noci tritate nell’impasto.
- Servi la torta tiepida con un filo di miele o yogurt a parte.
- Perfetta a colazione, merenda o come dessert leggero senza sensi di colpa!
Questa torta è soffice, profumata di cannella e completamente senza zuccheri aggiunti, ideale per chi cerca un dolce sano ma irresistibile. 🍏✨
