Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° . Preparate lo stampo per la torta imburrandolo e infarinandolo oppure oleando e infarinando da 22/24 cm. Poi grattugiate le arance a disposizione, solo la buccia arancione. Mettete da parte e ricavate 200 ml di succo.
Montate le uova e lo zucchero in una capiente ciotola fino a raddoppiare il suo volume e ottenendo un composto chiaro e spumoso.
Poi aggiungete l’olio, la buccia d’arancia e il succo dell’arancia.
Per finire anche la farina e il lievito setacciati.
Mescolate il tutto con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Mettete il tutto in uno stampo come scritto sopra e cuocete per 35/45 minuti.
Fate la prova stecchino.
Intanto preparate la farcia, ovvero l’ORANGE CURD ALL’ARANCIA :
Ingredienti :
Farina 00 50 gr
Zucchero 160 gr
Burro 80 gr
Succo di 3 arance spremute (circa 250 ml)
PREPARAZIONE :
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