Step 4
Versate in uno stampo, foderato con un disco di carta forno 4, e infornate in forno già caldo a 180 °C per circa 35-40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate raffreddare.
Step 5
Intanto preparate la crema. Lavorate i tuorli con lo zucchero e la farina. Stemperate il tutto con il latte tiepido 5, unite la scorza intera del limone, mettete sul fuoco e lasciate addensare, mescolando in continuazione. Spegnete e fate raffreddare completamente. Togliete la scorza del limone e incorporate delicatamente la ricotta e la marmellata di limoni.
Step 6
Tagliate il pan di Spagna in tre strati e bagnate ogni strato con il limoncello, leggermente diluito con un goccio di acqua 6.
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