Zucchero a velo: q.b.
Ti servono inoltre:
Farina 00: q.b.
Burro: q.b.
Procedimento
Preparazione dello yogurt: Versa lo yogurt bianco in una ciotola capiente e lava il vasetto, asciugandolo con carta assorbente.
Aggiunta dello zucchero: Unisci 2 vasetti di zucchero semolato allo yogurt.
Uova: Sguscia le uova nella ciotola.
Montaggio degli ingredienti: Usa le fruste elettriche per montare gli ingredienti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporamento di olio e farine: Aggiungi l’olio di semi e le farine (farina 00 e fecola) setacciate.
Aggiunta del lievito: Unisci il lievito in polvere per dolci e mescola ancora con le fruste.
Trasferimento in teglia: Versa l’impasto cremoso in una tortiera da 20-22 cm, ben imburrata e infarinata.
Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
Raffreddamento: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente.
Finitura: Sforma la torta su un piatto da portata e spolverizzala con zucchero a velo.
Servizio: Taglia la torta a fette e servi.
Consigli
Varianti: Arricchisci l’impasto con gocce di cioccolato, scorzette di arancia candite o uvetta.
Versione scura: Aggiungi 1/2 vasetto di cacao amaro.
Aromatizzanti: Puoi inserire un goccio di rum o limoncello, o spalmare le fette con marmellata o crema.
Sostituzioni: Usa burro al posto dell’olio di semi, o uno yogurt magro.
Conservazione: La torta si conserva a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro, per massimo 4 giorni.
Buon appetito!
