Step 11
Non appena saranno pronte, sollevale e chiudile all’interno di un canovaccio per mantenerle ben calde 11.
Step 12
Servi subito le tigelle, tagliandole a metà e farcendole come più ti piace 12.
Consigli
Se preferisci, puoi preparare le tigelle senza strutto sostituendolo con olio extravergine d’oliva, olio di semi o burro.
Le tigelle si mangiano ben calde appena fatte, ma nel caso in cui dovessero avanzare puoi conservarle per 2-3 giorni a temperatura ambiente, in un apposito sacchetto di plastica per alimenti. Puoi anche congelarle, e in questo caso ti suggeriamo di ridurre leggermente il tempo di cottura: lasciale poi scongelare direttamente in padella, ultimando la cottura a fiamma dolce.
