I tacos dolci sono un dessert semplice e sfizioso, perfetto per una colazione speciale, una merenda tra bimbi o al termine di una cena con gli amici. Si tratta di fragranti cialdine preparate con una pastella a base di uova, olio di semi, zucchero, farina, lievito e scorza di limone, ripiegate e farcite a piacimento.
Noi abbiamo optato per un ripieno di crema chantilly e fragole a pezzetti, il tutto spolverizzato di zucchero a velo, ma puoi scegliere ciò che preferisci: lasciati ispirare dai nostri suggerimenti. Inoltre, puoi completarla con frutta fresca a piacere (mirtilli, lamponi, cubetti di pesca, kiwi, banana…) ma anche con granella di pistacchi o nocciole, mandorle a lamelle e gherigli di noce, chips di cocco tostate, meringhe croccanti, biscotti sbriciolati, gocce di cioccolato e così via.
Per un risultato impeccabile, assicurati di utilizzare uova freschissime, meglio se biologiche, a temperatura ambiente. Per ottenere la forma caratteristica dei tacos basterà piegare subito i dischetti di pasta, appena sfornati, con l’aiuto di un canovaccio pulito: quando saranno freddi, si staccheranno facilmente dalla carta forno e saranno pronti per essere riempiti.
Scopri come preparare i tacos dolci seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le versioni salate: quella con il pulled pork, con il pollo o con il macinato di manzo.
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