1 petto di tacchino (circa 1 kg)
2 foglie di alloro
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
Sale e pepe q.b.
Per la salsa tonnata:
250 g di tonno in olio d’oliva sgocciolato
2 cucchiai di capperi
2 filetti di acciuga sott’olio
200 g di maionese (o preparata in casa)
Succo di mezzo limone
Un pizzico di sale (se necessario)
Un po’ di pepe nero macinato
Preparazione
Preparazione
Preparare il tacchino:
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