Come estrarre la polpa di tamarindo
Tamarindo in ammollo: prendi 100 g di tamarindo essiccato (con o senza semi) e immergilo in 240 ml di acqua tiepida per 20-30 minuti. Schiaccia e filtra – Una volta ammorbidito, schiaccia il tamarindo con le mani o con un cucchiaio fino a quando la polpa non si separa. Filtra il composto con un colino a maglie strette o una garza per rimuovere fibre e semi, raccogliendo la polpa liscia in una ciotola.
Pronto all’uso – La tua polpa di tamarindo è pronta per succhi, salse o marinate!
Ricetta semplice per il succo di tamarindo per perdere peso
3 cucchiai di polpa di tamarindo
2 tazze di acqua fredda
1 cucchiaino di miele grezzo (facoltativo, per addolcire)
Un pizzico di sale nero o rosa (esalta il sapore e aiuta l’equilibrio elettrolitico)
vedere il seguito alla pagina successiva
