Passaggio 7
Piegare l’impasto sul ripieno formando un triangolo, iniziando da un bordo.
Passo 8
Procedete allo stesso modo sull’altro lato, facendo combaciare i due lembi dell’impasto e sigillandoli bene con i polpastrelli.
Passo 9
Dividete ogni segmento a metà, questa volta partendo dal centro dell’impasto e arrivando a 1 cm dal ripieno.
Passo 10
Piegate l’estremità di ogni angolo verso l’interno, sovrapponendola alla ricotta.
Passo 11
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