Una volta lievitato, sgonfiare l’impasto per far uscire l’aria. Dividerlo in tre parti uguali. Arrotolare ciascuna parte fino a formare una palla liscia.
Disporre le palline di impasto in uno stampo da plumcake unto, una accanto all’altra.
Seconda lievitazione:
Coprire lo stampo da plumcake con un canovaccio umido o con pellicola e lasciar lievitare nuovamente per 30-45 minuti fino a quando l’impasto non raggiunge il bordo dello stampo. Cottura:
Preriscaldare il forno a 175 °C.
Cuocere il pane per 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
Freddo:
Togliere la pagnotta dal forno e lasciarla raffreddare su una griglia per 10-15 minuti prima di affettarla.
Ecco alcune varianti e consigli per rendere il pane al latte ancora più delizioso:
Varianti:
Aggiungere aromi: È possibile incorporare aromi diversi aggiungendo estratto di vaniglia o estratto di mandorle agli ingredienti umidi per una delicata dolcezza.
Frutta e noci: Aggiungere uvetta, mirtilli rossi secchi o frutta secca tritata come noci o noci pecan per una maggiore consistenza e sapore.
Formaggio: Per un tocco salato, si può aggiungere del formaggio grattugiato (come cheddar o mozzarella) all’impasto.
Erbe aromatiche: Erbe aromatiche fresche o essiccate, come rosmarino o timo, possono essere aggiunte all’impasto per una pagnotta profumata. Suggerimenti:
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