Step 7
Prosegui in questo modo fino a formare un rotolo 7.
Step 8
Sigilla le estremità a caramella 8 e lascia rassodare in frigo per almeno 4 ore.
Step 9
Trascorso il tempo, elimina la pellicola, e guarnisci il rotolo di pavesini con qualche spuntone di crema tenuta da parte e con i frutti di bosco. Taglia quindi il dolce a fette, disponile sui piattini da dessert 9 e servi.
Conservazione
Il rotolo di pavesini si conserva in frigo, ben avvolto con la pellicola trasparente, per 2 giorni massimo.
