Chi desidera potrà sostituire il mascarpone con la crema pasticciera e realizzare così una chantilly all’italiana mentre, i più golosi, potranno optare per una crema spalmabile al cacao e nocciole.
Scopri come preparare il rotolo di pavesini seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il rotolo al caffè e amaretti o il rotolo senza cottura al cocco e cioccolato.
Come preparare il rotolo di pavesini
Step 1
Con l’aiuto delle fruste elettriche, monta la panna ben fredda di frigo insieme al mascarpone e allo zucchero a velo setacciato, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso 1.
Step 2
Sistema i pavesini, uno accanto all’altro, su un foglio di pellicola trasparente in modo da formare un rettangolo 2.
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