Seconda lievitazione facoltativa
Copri senza stringere e lascia lievitare per 15 minuti per una consistenza più leggera.
Sbattitura con l’uovo
Sbatti il tuorlo d’uovo con 1 cucchiaio di latte. Spennella generosamente ogni rotolo.
Inforna
Preriscalda il forno a 180 °C (356 °F). Cuocere in forno per 30-35 minuti, fino a doratura e croccantezza in superficie.
Freddo e servito
Lasciate raffreddare i panini per 5 minuti prima di servirli. Gustateli caldi con caffè o tè.
