Preparazione
Scaldare 250 ml di panna in un pentolino, aggiungere 125 g di cioccolato fondente e sciogliere mescolando. Lasciare raffreddare.
Separare i tuorli. Montare gli albumi a neve ferma, quindi incorporare acqua fredda o acqua minerale e zucchero vanigliato.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare la farina, l’amido di mais e il lievito. Infine, incorporare gli albumi montati a neve. Disporre l’impasto su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 10-12 minuti. Coprire l’impasto con un canovaccio umido e arrotolarlo. Lasciare raffreddare.
Preparazione della ricetta del Banana Split Roll, fase 1
Cospargere le banane con succo di limone per evitare che anneriscano. Montare la crema al cioccolato raffreddata con uno sbattitore elettrico e spalmarla sulla torta. Disporre le banane sopra e arrotolarle.
Preparazione della ricetta del Banana Split Roll, fase 2
Preparazione della ricetta del Banana Split Roll, fase 3
Preparazione della ricetta del Banana Split Roll, fase 4
Decorare la superficie con panna montata (250 ml) e cioccolato fuso (25 g). Lasciare raffreddare e servire. Buon appetito!
