Preriscalda il forno a 200°C (392°F).
Dividi l’impasto lievitato in piccole porzioni (circa 30-40 g ciascuna) e forma delle palline.
Stendi ogni pallina su una superficie leggermente infarinata per formare dei dischi di circa 8-10 cm di diametro.
Disponi i dischi di pasta su una teglia rivestita di carta forno.
Condisci le mini pizze a piacere con salsa di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti.
Inforna per circa 12-15 minuti, o finché la crosta non sarà dorata e il formaggio fuso e leggermente dorato.
Questi ingredienti dovrebbero essere sufficienti per circa 8-10 mini pizze, a seconda delle dimensioni che scegli di fare. Buon appetito!
