Preriscaldare per la perfezione:
Preriscaldare il forno a 220 °C (420 °F). Rivestire una teglia con carta da forno per una facile pulizia. Questo assicura che i grissini non si attacchino e li rende più facili da rimuovere in seguito.
Come domare l’umidità: 2. Utilizzando un canovaccio pulito o uno strofinaccio, strizzare con forza le zucchine grattugiate per rimuovere l’umidità in eccesso. Per la consistenza perfetta, servirà circa 1 tazza di zucchine scolate.
Mescolare il sapore: 3. In una ciotola, unisci le zucchine scolate con l’uovo, metà della mozzarella grattugiata, la farina di mandorle, il condimento italiano, il sale e il pepe bianco. Mescola bene il tutto per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Formare i grissini: 4. Distribuisci il composto di zucchine sulla teglia preparata. Utilizzando una spatola o il dorso di un cucchiaio, premi delicatamente il composto in un rettangolo spesso circa 0,25 pollici (6 mm). Questo crea la base per i tuoi deliziosi grissini.
Cuocere la base: 5. Metti la teglia con il composto di zucchine formato nel forno preriscaldato e cuoci per 15 minuti. Tienili d’occhio: vuoi che i bordi inizino a diventare dorati.
