Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile ammorbidito, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare le Bombe:
Stendere leggermente un pezzo di pasta sfoglia per croissant.
Mettere al centro una noce di ripieno di formaggio spalmabile, seguito da una piccola quantità di marmellata di fragole (se utilizzata).
Aggiungere una fragola intera sopra.
Chiudere l’impasto:
Avvolgere l’impasto attorno alla fragola e pizzicare i bordi per sigillare completamente, formando una pallina. Dosare l’uovo:
Sbattere l’uovo con l’acqua e spennellarlo sulle palline di pasta per una finitura dorata.
Cuocere:
Disporre le bombe sigillate su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 190 °C per 12-15 minuti, o fino a doratura.
Lasciar raffreddare e decorare:
Lasciare raffreddare leggermente le bombe, quindi spolverarle con zucchero a velo. Guarnire con cioccolato fuso per un tocco in più.
SUGGERIMENTI PER LA PREPARAZIONE:
Servire calde come dessert o come spuntino dolce. Accompagnarle con caffè, tè o una cucchiaiata di panna montata per un tocco di piacere in più.
Ecco alcune deliziose varianti che potete provare per le vostre bombe alla fragola:
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