Scolare: utilizzare una schiumarola per rimuovere i fiori dall’olio. Adagiarli su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso. Consigli degli esperti per fiori di zucca ripieni perfetti
Usate fiori freschi: i fiori di zucca freschi sono delicati, quindi usateli il prima possibile per mantenerne la forma e il sapore.
Controllate la temperatura dell’olio: assicuratevi che l’olio sia abbastanza caldo per friggere, ma non troppo, altrimenti i fiori si doreranno troppo in fretta e potrebbero diventare unti.
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