Puoi anche preparare la pasta in anticipo:
La pasta fredda con vongole e brunoise di verdure è un autentico trionfo di sapori marini e freschezza, un vero piacere da gustare durante una magnifica giornata in spiaggia.
La base di questo piatto è la pasta fredda, cotta al dente e raffreddata per preservarne la consistenza e il gusto. Le vongole, succulente e saporite, si uniscono alla pasta per offrire un’accogliente sensazione di mare, donando al piatto una nota gustativa unica e avvolgente.
Ingredienti
- 200 gr di pasta formato caserecce
- 1 kg di vongole veraci
- 150 gr di zucchine
- 100 gr di melanza
- 1 carota
- 1 pomodoro
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 limone
- 1 lime
- 100 ml di vino bianco
- sale qb
- pepe qb
- olio extravergine d’oliva qb
- peperoncino in polvere qb
👩🍳 Prepara
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