Porta il mare in tavola con una Zuppa di Pesce da leccarsi i baffi

1. Inizia tagliando i pomodori pelati a dadini e sbuccia gli spicchi d’aglio.

2. Riscalda l’olio in una casseruola, unisci l’aglio, il sedano e le carote, e fallo rosolare per far sprigionare i profumi.

3. Aggiungi i totani e le seppioline, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Poi, unisci la polpa di pomodoro e il prezzemolo tritato.

4. Aggiusta di sale e versa mezzo litro abbondante di acqua bollente.

5. Fai cuocere i molluschi per circa 30 minuti. Dopo, aggiungi lo scorfano e, altri 5-6 minuti dopo, gli scampi.

6. Copri la zuppa, cuocila per ulteriori 5-6 minuti e servila calda con crostini di pane croccanti.

Prepara un piatto che conquisterà tutti i tuoi ospiti!