5. Fai stringere il sugo:
Togli il coperchio e lascia ridurre il sughetto a fuoco medio, finché non diventa denso e profumato.
—
🍞 Consiglio finale:
Il polpo alla Luciana va gustato con una montagna di pane fresco per raccogliere ogni goccia del delizioso sughetto. Non lesinare: minimo 2 kg di pane, parola di Luciana!
