Preparazione del Polpettone Freddo di Tonno e Patate🥧
1️⃣ Lessare le patate: la base della morbidezza
- Lava le patate e lessale con la buccia in abbondante acqua salata per circa 25-30 minuti, finché saranno tenere.
- Per verificare la cottura, infilza una forchetta: se entra facilmente, le patate sono pronte.
- Scolale, lasciale intiepidire e poi sbucciale.
- Schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta fino a ottenere una purea liscia e senza grumi
💡 Consiglio:
Se vuoi un risultato ancora più cremoso, passa le patate in un setaccio fine o usa un passaverdure.
🍽️ Come Gustare il Polpettone Freddo di Tonno e Patate
Questo polpettone è perfetto per diverse occasioni:
- Come secondo piatto leggero, servito con un’insalata fresca 🥗
- Per un buffet freddo, tagliato a fettine e accompagnato da salse 🥣
- Da portare al lavoro o per un picnic, perché è pratico e saporito anche il giorno dopo 🧺
- Come antipasto estivo, servito in piccole porzioni con crostini di pane 🥖
