Per la finitura:
Parmigiano grattugiato q.b.
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Assicurati di selezionare ingredienti di alta qualità, preferibilmente biologici e locali, per esaltare il gusto di ogni singolo componente.
Istruzioni Passo-Passo
Segui questi passaggi dettagliati per preparare il tuo polpettone:
Cuocere le patate: Lava le patate e falle bollire in acqua per circa 40 minuti.
Cuocere le zucchine: Cuoci le zucchine al vapore, poi riducile in purea con una forchetta.
Schiacciare le patate: Scolale, sbucciale e schiacciale direttamente nella ciotola con le zucchine. Mescola e lascia intiepidire.
Aggiungere gli ingredienti: Unisci le uova, il parmigiano, il basilico spezzettato, sale e pepe. Mescola bene.
Incorporare il ripieno: Aggiungi il prosciutto e la provola a cubetti. Amalgama il tutto.
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