Dopo 45 minuti, togliere il polpettone dal forno e cospargere con la restante ½ tazza di mozzarella grattugiata. Rimettere il polpettone in forno e cuocere per altri 10-15 minuti, o finché il formaggio non sarà sciolto e spumeggiante e il polpettone non sarà cotto (temperatura interna di 70 °C).
6. Servire:
Lasciate riposare il polpettone per 5-10 minuti prima di affettarlo.
Guarnite con prezzemolo fresco e servite caldo, con ulteriore salsa marinara a parte, se lo desiderate.
Consigli:
Carne mista: Potete usare un mix di macinato di manzo, maiale e vitello per un sapore e una tenerezza extra.
Variante per il ripieno: Per un tocco di originalità, potete farcire il polpettone con uno strato di formaggio al centro prima di infornarlo.
Gustatevi il vostro polpettone italiano saporito e saporito!
