Puoi personalizzare la ricetta come preferisci, utilizzando gli ingredienti a tua disposizione: per esempio, puoi sostituire le noci con nocciole o mandorle, il basilico con la menta per una maggiore nota di freschezza e il parmigiano con il pecorino per rendere il tutto piÚ sapido.
Scopri come preparare il pesto di peperoni seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il pesto di zucchine, il pesto di melanzane e il pesto di pomodori secchi.
Come preparare il pesto di peperoni
Step 1
Sistema i peperoni, già lavati e asciugati, su una teglia foderata di carta forno 1 e cuoci in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti, girandoli a metà cottura.
Step 2
Quando la buccia sarĂ abbrustolita e la polpa morbida, trasferiscili in una ciotola e coprili con un coperchio 2, poi lasciali raffreddare per 1 ora.
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