Ingredienti:
Per i peperoni ripieni:
4 peperoni grandi (di qualsiasi colore: rossi, gialli, verdi o arancioni)
450 g di carne macinata di manzo (o di tacchino macinato per un’opzione più magra, o di briciole vegetariane per una versione senza carne)
1 tazza di riso cotto (bianco, integrale o quinoa, a scelta)
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
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