Consigli:
È possibile aggiungere un po’ di formaggio grattugiato al purè se si desidera una consistenza più cremosa e un sapore più intenso.
Se la pancetta è molto grassa, è possibile adagiare il piatto su carta assorbente prima di servirlo.
Si può anche aggiungere aglio tritato soffritto con la cipolla per un sapore più intenso.
Questa “pancetta di patate” è una bomba di sapore.
È croccante all’esterno e morbida all’interno. Un successo assicurato a qualsiasi tavola!
