Patate speziate: aggiungi paprika dolce o affumicata per un tocco deciso.
Versione mediterranea: insaporisci con origano e olive nere.
Patate al formaggio: negli ultimi 10 minuti spolvera con parmigiano grattugiato per un effetto gratinato.
Patate piccanti: aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere all’olio.
FAQ
1. Posso usare le patate novelle?
Sì, ma meglio non sbucciarle: la buccia sottile diventerà ancora più croccante in forno.
2. Se non ho il bicarbonato, posso farle lo stesso?
Certo! Verranno comunque buone, ma meno croccanti. Il bicarbonato è il “trucco” per un risultato perfetto.
3. È possibile prepararle in anticipo?
Puoi bollire le patate e conservarle in frigo crude fino a 12 ore, poi condirle e infornarle al momento.
4. Posso cuocerle in friggitrice ad aria?
Sì! Cuoci a 190°C per circa 25–30 minuti, scuotendole ogni tanto per una doratura uniforme.
