Pasta Puttanesca

Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.

In una padella, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio e il peperoncino. Quando l’aglio è dorato, aggiungi i filetti di acciuga e fai sciogliere.

Aggiungi i pomodori pelati, le olive e i capperi. Cuoci per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Scola la pasta e uniscila al sugo, mescolando bene per far amalgamare i sapori.

Servi con prezzemolo fresco tritato.