Pasta alla Boscaiola: La Ricetta del Primo Autunnale Gustoso e Fragrante
Ingredienti (per 4 persone)
Pasta corta (penne, rigatoni o orecchiette, 320g)
Funghi champignon freschi (300g, oppure funghi misti)
Salsiccia di maiale (200g, privata del budello e sbriciolata)
Panna fresca (100ml)
Aglio (1 spicchio, tritato finemente)
Vino bianco secco (50ml)
Olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
Burro (30g)
Sale e pepe (q.b.)
Prezzemolo fresco (q.b., tritato, per guarnire)
