Pasta al forno con le melanzane

🥧Come preparare la pasta al forno con le melazane🥧

1. 1. Per prima cosa tagliate le melanzane a dadini.
   2. Prendete i dadini di melanzane e friggeteli in padella. Fate assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina.
   3. Preparate il sugo. Fate imbiondire l’aglio con due cucchiai d’olio e aggiungete la passata di pomodoro. Fate cuocere per 15 minuti circa, spegnete eliminate l’aglio e unite il basilico.

1. 1. Lessate la pasta molto al dente in acqua leggermente salata, scolatela e unitela al sugo. Mescolate con cura per ricoprirla di condimento.
   2. Formate un primo strato di pasta in una pirofila (da 28 x 20 cm circa) pennellata con olio. Distribuiteci sopra metà delle melanzane, la ricotta grattugiata e qualche foglia di basilico spezzettata.
   3. Coprite con la restante pasta.

1. Quindi distribuiteci sopra le melanzane e la ricotta. Condite con un filo d’olio e infornate a 180°C per 10-12 minuti o fino a gratinatura leggera della pasta. Aspettate qualche minuto prima di servire.