In frigorifero si mantiene perfettamente per 2–3 giorni. Se vuoi conservarla più a lungo, puoi anche congelarla. Basta dividerla in porzioni singole e avvolgerle con pellicola alimentare prima di riporle nel freezer. In questo modo, sarà più semplice riscaldarla all’occorrenza.
Come servirla al meglio
La parmigiana bianca di zucchine è deliziosa sia calda che tiepida. Servila con una fresca insalata verde, oppure come contorno a secondi piatti di carne bianca. È ottima anche per un pranzo al sacco o un picnic estivo.
